Após a época natalícia, onde provavelmente fizemos um maior uso da cozinha, um dos nossos principais desafios é deixá-la totalmente impecável. Ainda que possa parecer uma tarefa fácil, os nossos eletrodomésticos contêm uma maior sujidade e gordura no seu interior, que devemos eliminar para o bom funcionamento do equipamento. Por isso a GUTMANN, especialista em soluções de extração para a cozinha, quer partilhar os seus conhecimento para realizar uma limpeza a fundo do seu exaustor.
A forma mais fácil e eficaz de limpar os filtros de condensação anti gordura é encher o lava-louça de água quente com detergente de louça neutro. Deve-se deixar atuar durante meia hora. Posteriormente, passar os filtros com bastante água fria e deixar secar. Devemos ter em conta que a gordura acumulada no filtro é uma gordura líquida, pelo que se dissolve com facilidade. No caso de utilizar a máquina de lavar para lavá-los, é recomendado o uso de detergentes não agressivos, bem como evitar temperaturas superiores aos 45°C. Também deve evitar usar abrilhantador na máquina de lavar, pois faz com que o alumínio do filtro escureça com facilidade. Desta forma, é recomendável o uso de pastilhas de detergente.
Se o exaustor contém um filtro de carvão ativo, é fundamental mantê-lo atualizado. Este tipo de filtro deve ser substituído a cada dois ou três meses, dependendo da intensidade e frequência da sua utilização.
Caso o exaustor tenha um filtro de partículas capaz de absorver a gordura, os odores e as partículas suspensas, deve ter em conta que, quando ficar saturado, basta removê-lo e substituí-lo por um novo. Isto significa que não terá de lavar o filtro a cada determinado tempo.
Por sua vez, os exaustores com filtro de condensação recebem os vapores, que recorrem o filtro e se retêm em estado líquido no depósito de aço inoxidável. Desta maneira, consegue-se eliminar a maior parte da humidade. O aço inoxidável do filtro é altamente resistente à sujidade e à oxidação, mas neste caso é preciso limpá-lo periodicamente, em função do seu uso.
Por último, também devemos levar a cabo uma manutenção habitual do nosso exaustor, pelo que é aconselhável uma limpeza externa semanal, para evitar a acumulação de gorduras. Recomenda-se realizar a limpeza interna a cada duas ou três semanas, conforme o uso que se tenha dado. Para manter o nosso exaustor em bom estado também é importante que o uso das velocidades seja adequado. Por exemplo, as velocidades mais baixas devem utilizar-se para cozinhar alimentos que não tenham odores muito fortes, enquanto as velocidades altas são indicadas para odores intensos ou na presença de grande quantidade de fumo e vapor.
Se também deseja criar um ambiente ainda mais agradável na cozinha, a GUTMANN dispõe de cápsulas de fragância para os filtros de carvão ativo. Estas transmitem uma fragância ao ar que passa pelo filtro, dissimulando o odor das gorduras e do azeite e contribuindo para um odor inigualável na cozinha.
