{"id":27737,"date":"2019-12-02T12:40:11","date_gmt":"2019-12-02T11:40:11","guid":{"rendered":"http:\/\/dake.es\/?p=11416"},"modified":"2024-06-27T09:37:13","modified_gmt":"2024-06-27T07:37:13","slug":"semana-europeia-da-prevencao-de-residuos-a-defesa-do-planeta-comeca-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dake.es\/pt-pt\/experience-pt\/semana-europeia-da-prevencao-de-residuos-a-defesa-do-planeta-comeca-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Semana Europeia da Preven\u00e7\u00e3o de Res\u00edduos: a defesa do planeta come\u00e7a na cozinha"},"content":{"rendered":"<p>Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), cada ano desperdi\u00e7a-se aproximadamente um ter\u00e7o dos alimentos para o consumo humano (1.300 milh\u00f5es de toneladas). Com motivo da 11\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Semana Europeia para a Preven\u00e7\u00e3o de Res\u00edduos (SERR), a multinacional dos Estados Unidos InSinkErator une-se \u00e0 campanha e apresenta uma s\u00e9rie de conselhos para simplificar a vida no lar e permitir um estilo de vida mais sustent\u00e1vel (www.insinkerator.es).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Em primeiro lugar, devemos trabalhar na preven\u00e7\u00e3o. Por exemplo, planear as comidas que iremos fazer durante a semana e evitar comprar demasiados alimentos. Com esta pequena planifica\u00e7\u00e3o, podemos evitar uma grande quantidade de alimentos desperdi\u00e7ados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uma vez que somos conscientes da previs\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es que iremos levar a cabo, devemos conhecer como actuam os alimentos quando os armazenamos na cozinha. Por exemplo, a banana, o abacate e o p\u00eassego libertam g\u00e1s de etileno que atua como um hormona de madura\u00e7\u00e3o para os alimentos circundantes. Por isso \u00e9 recomend\u00e1vel mant\u00ea-los separados. Armazenar as batatas junto com as ma\u00e7\u00e3s garante que as primeiras permane\u00e7am mais tempo sem forma\u00e7\u00e3o de grelos. Outro dado interessante para o manter a fruta em condi\u00e7\u00f5es, \u00e9 que n\u00e3o a devemos lavar antes de a colocar no frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m h\u00e1 que ter em conta que a elimina\u00e7\u00e3o de restos tem um custo muito elevado para o meio ambiente. Na verdade, os res\u00edduos alimentares que terminam nas lixeiras produzem metano, um g\u00e1s 21 vezes mais nocivo que o di\u00f3xido de carbono. Mas, quais s\u00e3o as poss\u00edveis solu\u00e7\u00f5es? N\u00e3o existe um \u00fanico rem\u00e9dio, mas sim uma combina\u00e7\u00e3o de fatores e de novas tecnologias, que sem d\u00favida inclui os diversos produtos sugeridos pela InSinkErator.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dum lado, c\u00f3modamente instalado na parte inferior do lava-lou\u00e7a, o triturador de res\u00edduos alimentares de InSinkErator, dispon\u00edvel em diferentes modelos e tamanhos, gere e elimina os res\u00edduos org\u00e2nicos atrav\u00e9s do escoamento do lava-lou\u00e7a. Uma ferramenta inteligente que a marca norte americana inventou exatamente h\u00e1 80 anos e que permitiu, at\u00e9 \u00e0 data, eliminar das lixeiras o equivalente em peso de 1000 transatl\u00e2nticos. Em todo o planeta, o uso desta pequena ferramenta mas engenhosa, que em Espanha e Portugal \u00e9 distribu\u00edda pela Dake (<a href=\"http:\/\/www.dake.pt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.dake.pt<\/a>), est\u00e1-se a expandir duma maneira exponencial. Nos Estados Unidos, por exemplo, 50% das fam\u00edlias possui um, na Nova Zel\u00e2ndia 34% e na Austr\u00e1lia 20%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nos E.U.A., por exemplo, onde 80% das vivendas novas possuem um sistema de escoamento exterior, realizaram-se provas para verificar a sua efetividade e os dados s\u00e3o muito claros. Com o triturador, a quantidade de residuos alimentares reduz-se num 30%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Enquanto pensamos como evitar o desperd\u00edcio, \u00e9 necess\u00e1rio procurar alternativa \u00e0 prolifera\u00e7\u00e3o dram\u00e1tica de res\u00edduos, especialmente pl\u00e1sticos, que colapsam as lixeiras e que, inevit\u00e1velmente se convertem em gases t\u00f3xicos ou perigosos &#8220;adornos&#8221; dos nossos mares.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Referente \u00e0s restri\u00e7\u00f5es de uso, a Uni\u00e3o Europeia (UE) fez um comunicado recentemente que a partir de 2021 os artigos de pl\u00e1stico descart\u00e1veis estar\u00e3o proibidos nos pa\u00edses que a comp\u00f5em. Contudo, relativo \u00e0 gest\u00e3o de res\u00edduos, devia-se tomar medidas a n\u00edvel industrial e, tamb\u00e9m dom\u00e9stico, j\u00e1 que segundo dados da Eurostat, Espanha somente recicla 29,7% dos res\u00edduos gerados, uma percentagem muito baixa comparando com outros pa\u00edses como, por exemplo, a Alemanha (65%).<\/p>\n<p>Uma pessoa sozinha n\u00e3o faz a diferen\u00e7a, mas muitas pessoas em conjunto sim. Enquanto que a campanha para abolir permanentemente os sacos de pl\u00e1stico e as palhinhas do com\u00e9rcio j\u00e1 deu in\u00edcio, as garrafas continuam a ser um h\u00e1bito dif\u00edcil de eliminar. No seu Showroom Collection, InSinkErator, vai nesta dire\u00e7\u00e3o ao prop\u00f4r uma misturadora que pode fazer com que a garrafa fique obsoleta. Com as suas 4 fun\u00e7\u00f5es, a 4N1 Touch d\u00e1 um passo decisivo para uma cozinha 100% ecol\u00f3gica. Al\u00e9m da \u00e1gua quente e fr\u00eda normal, oferece \u00e1gua filtrada e \u00e1gua em ponto de ebuli\u00e7\u00e3o (88 \u00b0 &#8211; 98 \u00b0) instant\u00e2nea. Portanto, n\u00e3o existem mais desculpas para comprar garrafas de pl\u00e1stico, al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio desnecess\u00e1rio dum produto t\u00e3o valioso como a \u00e1gua. Menos desperd\u00edcio e menos pl\u00e1stico, esta \u00e9 a chave para salvar o meio ambiente desde o nosso lar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), cada ano desperdi\u00e7a-se aproximadamente um ter\u00e7o dos alimentos para o consumo humano (1.300 milh\u00f5es de toneladas). 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