Durante gera\u00e7\u00f5es, a conserva\u00e7\u00e3o do vinho foi uma preocupa\u00e7\u00e3o dos entusiastas do vinho. E ainda que historicamente isso tenha sido um desafio, d\u00e9cadas de provas resultaram em algumas constantes. Veja estes quatro conselhos importantes para preservar o seu vinho e desfrutar ao m\u00e1ximo:<\/p>\n
1. O vinho deve manter-se fresco.
\nSegundo The Oxford Companion to Wine, cada aumento de 7 \u00b0 C na temperatura geralmente duplica a quantidade de rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas, reduzindo a metade a vida do vinho. Deve-se evitar as mudan\u00e7as de temperatura porque podem alterar a press\u00e3o dentro da garrafa e permitir que entre ar.<\/p>\n
2. A posi\u00e7\u00e3o da garrafa \u00e9 um elemento de armazenamento crucial.
\nQuando o vinho \u00e9 guardado em posi\u00e7\u00e3o vertical, as rolhas podem secar e contrair, o que pode provocar a entrada de ar e provocar o in\u00edcio da oxida\u00e7\u00e3o. O armazenamento das garrafas deitadas mant\u00eam as rolhas molhadas e evita o fluxo de ar.<\/p>\n
3. O vinho n\u00e3o se debe expor \u00e0 luz solar direta.
\nOs raios UV do sol podem criar radicais livres no vinho que aceleram em grande medida o processo de deteriora\u00e7\u00e3o. Esta \u00e9 a raz\u00e3o pela qual as lojas de vinhos abst\u00eam-se de colocar garrafas perto das janelas.<\/p>\n
4. Escolha um conservador de vinho adequado.
\nPara garantir a temperatura de armazenamento correta, a posi\u00e7\u00e3o da garrafa e o controlo da ilumina\u00e7\u00e3o, considere investir num conservador de vinhos para ajudar a proteger a sua cole\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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